Pastel Assado de Pizza


Publicado em 03/08/2018 Fonte: Tudo Gostoso

Ingredientes:

Massa:

  • 1 ovo
  • 1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo branca
  • 3/4 de xícara de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1/4 de colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 gema batida para pincelar os pastéis

Recheio:

  • 2 tomates cortados em cubinhos
  • 150 g de queijo ralado (parmesão ou mussarela)
  • 100 g de presunto ralado ou cortado em cubos pequenos
  • sal e orégano a gosto

Modo de preparo

Recheio:

  1. Em um recipiente coloque todos os ingredientes e misture, temperando a gosto.
  2. Reserve em seguida.

Massa: 

  1. Em um recipiente, coloque o ovo, o creme de leite, o sal, a farinha de trigo integral, metade da farinha de trigo branca e o fermento. Misture tudo delicadamente.
  2. Em seguida, vá adicionando aos poucos a farinha de trigo branca restante, mexendo até obter uma massa úmida que não grude nas mãos.
  3. Quando chegar nesse ponto, abra a massa com o auxílio de um rolo, deixando com espessura de aproximadamente 0,5 cm.
  4. Após isso, corte a massa com um cortador de biscoitos ou com a boca de um copo. Procure fazer cortes circulares com cerca de 7 cm de diâmetro, ok?
  5. Em seguida, coloque aproximadamente 1 colher (sopa) de recheio no centro dos círculos.
  6. Após rechear, feche os pastéis formando meias-luas. Certifique-se de fechar bem, apertando as bordas com um garfo.
  7. Disponha os pastéis por uma assadeira, de forma que um não fique em cima do outro, e pincele-os com a gema.
  8. Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
  9. Prontinho! Agora é só desligar o fogo e servir. Você vai se apaixonar pelo resultado! Bom apetite!
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